Is aonad ríthábhachtach próitéine ach bunúsach iad aimínaigéid, agus tá aimínghrúpa agus grúpa carbocsaileacha iontu.Tá ról forleathan acu i bpróiseas léirithe géine, lena n-áirítear coigeartú ar fheidhmeanna próitéine a éascaíonn aistriúchán RNA teachtaire (mRNA) (Scot et al., 2006).
Tá os cionn 700 cineál aimínaigéid a thángthas orthu sa nádúr.Is aimínaigéid α iad beagnach gach ceann acu.Tá siad le fáil i:
• baictéir
• fungais
• algaí
• plandaí.
Is comhpháirteanna riachtanacha de pheptídí agus próitéiní iad na aimínaigéid.Tá fiche aimínaigéad tábhachtach ríthábhachtach don saol mar go bhfuil peiptídí agus próitéiní iontu agus is eol gurb iad na bloic thógála do gach ní beo ar domhan.Úsáidtear iad le haghaidh sintéise próitéine.Tá na aimínaigéid á rialú ag géineolaíocht.Faightear roinnt aimínaigéid neamhghnácha i síolta plandaí.
Tá na aimínaigéid mar thoradh ar hidrealú próitéine.Ar feadh na gcéadta bliain, thángthas ar aimínaigéid ar bhealaí éagsúla, ach go príomha trí cheimiceoirí agus bithcheimiceoirí ardtuisceana a raibh na scileanna agus an foighne is mó acu agus a bhí nuálach agus cruthaitheach ina gcuid oibre.
Tá ceimic phróitéin sean-aois, agus roinnt ag dul siar na mílte bliain ó shin.Tharla próisis agus feidhmeanna teicniúla amhail ullmhú gliú, déantús cáise agus fiú amóinia trí scagadh aoiligh, na céadta bliain ó shin.Ag bogadh ar aghaidh in am go dtí 1820, d'ullmhaigh Braconnot glicín go díreach ó gheilitín.Bhí sé ag iarraidh a fháil amach ar ghníomhaigh próitéiní cosúil le stáirse nó an bhfuil siad déanta as aigéid agus siúcra.
Cé go raibh an dul chun cinn mall ag an am sin, tá neart luais bainte amach aige ó shin, cé nach bhfuil na próisis chasta maidir le comhdhéanamh próitéine aimsithe go hiomlán fiú go dtí an lá inniu.Ach tá blianta fada imithe ó chuir Braconnot tús le breathnuithe den sórt sin.
Ba cheart i bhfad níos mó a fháil amach san anailís ar aimínaigéid chomh maith le teacht ar aimínaigéid nua.Tá todhchaí na ceimice próitéine agus aimínaigéid suite sa bhithcheimic.Nuair a bheidh sé sin curtha i gcrích - ach go dtí sin amháin a dhéanfar ár n-eolas ar aimínaigéid agus próitéiní a sháithiú.Ach is dócha nach dtiocfaidh an lá sin am ar bith go luath.Cuireann sé seo go léir le rúndiamhair, castachtaí agus luach láidir eolaíoch aimínaigéid.
Am postála: Aibreán-19-2021
